Yumurta beyazı, toz şeker, esmer şeker, tuz, limon kabuğunu ocakta çok kısık ateşte ısıtın. El yakacak kıvama geldiğinde ocağı kapatın. Bu karışımı ayrı bir kapta hazırladığınız toz badem, toz fındık, kabartma tozu, un ve vanilya karışımına ekleyin. Kaynayarak eriyen tereyağını bu karışımlara ilave edin ve kalıplara dökün. Üzerlerine kırık kestane şekerlerini batırıp önceden ısıtılmış 290 derece fırında 5 dakika pişirin.
