Hamuru için:

10 Adet Yumurta

125 gr. Toz Şeker

125 gr. Un

Yarım su bardağı  Su

3 çay kaşığı Kabartma Tozu

1 çorba kaşığı Ovaleks

1 Limon Kabuğu

Bir tutam vanilya

2 çay kaşığı Kakao

Kreması için:

500 gr. Süt

100 gr. Un

125 gr. Toz Şeker

1 Adet Yumurta

1 Adet Yumurta Sarısı

4 çorba kaşığı Tereyağı

Bir tutam vanilya

850 gr. Kafkas Kestane Ezmesi

Sos için:

150 gr. Likit Krema

200 gr. Bitter Çikolata

50 gr. Beyaz çikolata

Kek için, yumurta, toz şeker, un, su, kabartma tozu, ovaleks, vanilya ve limon kabuğunu mikserde 5 dakika çırpın. Yağlanmış bir tepsiye hamurun yarısını dökün. Kalan yarısına kakao ilave ederek başka bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Kreması için, süt, un, toz şeker, bütün yumurta ve yumurta sarıları, tereyağı ve vanilyayı kaynatın. Karışımı düz bir tepsiye dökerek soğutun. Soğuyan kremayı mikserde kestane ezmesiyle birlikte 3 dakika çırpın.

Beyaz ve siyah keki ortadan ikiye bölün. Tepsiye bir kat beyaz kek koyarak üzerine hazırladığınız kremadan sürün. Onun üzerine siyah keki koyarak tekrar krema sürün. Bu işlemi kalan kekler için de tekrarlayın. Daha sonra hazırladığınız pastayı buzdolabında + 4 derecede 1 saat dinlendirin.

Sosu için kremayı kaynatıp bitter çikolatayı ilave edin. Blendırda 4 dakika çırpın. Hazırladığınız sosu pastanın üzerine dökün. + 4 derecede  10 dakika dinlendirin. Beyaz çikolatayı eriterek pastanın üzerini süsleyin