Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Küçük tart kalıplarına paylaştırdıktan sonra kabarmaması için ortasını çatalla delin. 180 derecede 16 dakika pişirin. Kreması için, süt, yumurta sarısı ve esmer şekeri kaynatın. Daha sonra nişasta ve vanilya ilave ederek pişirmeye devam edin. Tereyağı ekleyerek bir süre daha kaynatın. Pişen kremayı düz bir tepsiye dökerek 15-20 dakika soğutun. Tartın üzerine hazırladığınız kremayı dökün. Üzerine kırık kestane şekerlerini dizin. Beyaz çikolatayı kaşığın ucuyla kazıyarak şekillendirin. Defne yaprağıyla ve şekillendirdiğiniz beyaz çikolatayla süsleyip, şekeri yakarak üzerine serpiştirin
