500 gram bitter çikolata

4 çorba kaşığı su

3 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı un

4 adet yumurta

Yarım su bardağı esmer şeker

650 gram krema

250 gr. Kafkas Kırık Kestane Şekeri

Üzeri için:

250 gram Kafkas Şuruplu Kestane Şekeri

1 çay bardağı çikolata sos

Çikolatayı benmari usulü eritin. Su ve şekeri kaynatıp çikolataya ekleyin. Yumurtaları, esmer şeker ve unla birlikte mikserle çırpın. Diğer tarafta kremayı 3 dakika mikserle çırpıp, yumurta ve şeker karışımına ekleyerek karıştırın. Yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın. Ortalarına kırık kestane şekeri yerleştirip, 3 saat dondurun. Kalıplardan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerlerine çikolata sos gezdirip, kestane şekeri dizerek servis yapın.