Un, maya, esmer şeker ve yumurtaları çırparak krep hamuru kıvamında bir karışım elde edin. Kalıpları yağlayın. Karışımı kalıpların yarısına kadar doldurup 1 saat dinlendirin. 220 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Ardından 1 saat dinlendirip kalıplardan çıkartın. Şurubu derin bir kaba alın. Keklerin şurubu iyi çekmesi için alt kısımlarını bıçakla ince bir tabaka şeklinde kesin. Kekleri şuruba batırın. Şuruptan süzgeçle alıp, servis tabağına yerleştirin. Kestane ezmesini krema torbasından geçirerek üzerine istediğiniz şekilde sıkın.
